Zubereitung
Herzhafter Wurstsalat mit Essig-Zwiebel-Dressing überzeugt mit Fleischwurst, knackigen Gewürzgurken und einem fein abgestimmten Essig-Dressing.
1. Die Fleischwurst in feine Streifen schneiden und in eine große Schüssel geben.
2. Die roten Zwiebeln in feine Ringe schneiden und die Gewürzgurken in Scheiben schneiden.
3. Gurkenwasser, Apfelessig, Rapsöl und Senf zu einem Dressing verrühren.
4. Die Fleischwurst, Zwiebeln und Gewürzgurken mit dem Dressing gründlich vermengen.
5. Den Schnittlauch unterheben und den Wurstsalat mit Salz sowie Pfeffer abschmecken.
6. Den Wurstsalat mindestens 20 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.
7. Vor dem Servieren nochmals umrühren und nach Belieben mit frischem Bauernbrot servieren.